BATAM – Telur merupakan salah satu bahan makanan yang tak pernah absen di setiap rumah. Namun, seringkali kita kesulitan menilai kesegaran telur karena cangkangnya yang tidak memungkinkan kita melihat ke dalam.
Dr. Desianto Budi Utomo, Ph.D., seorang pakar nutrisi, memberikan tips sederhana untuk menilai kesegaran telur, yakni dengan memperhatikan lebaran telur saat dipecahkan.
Menurut dr. Desianto, jika telur dipecahkan dan terlihat sempit serta masih menggumpal, itu menandakan telur masih segar. Sebaliknya, jika hasilnya melebar, lembek, dan tidak menggumpal, berarti telur tersebut sudah tidak segar lagi.
BACA JUGA: Shin Tae-yong Ungkap Tantangan Besar Timnas Indonesia Pasca-Piala Asia 2023
Berikut beberapa cara sederhana lainnya untuk memastikan kesegaran telur:
1. Masukkan dalam air: Telur segar akan tenggelam secara horizontal di dasar gelas air. Jika telur sudah berkurang kesegarannya, akan tenggelam secara vertikal.
2. Pecahkan satu-satu di piring: Yolk telur segar seharusnya bulat dan menyatu pada bagian tengah, tanpa bercak darah. Telur yang sudah tidak segar akan memiliki yolk pipih, menjauh dari putih telur, dan lapisan telur yang tidak mengelilingi putih telur.
BACA JUGA: Lowongan Kerja di Batam: Quality Control (QC) di Galangan Kapal PT. Cahaya Kota Nusantara
3. Diteropong dengan sinar: Teropong dengan kertas gelap dapat digunakan untuk melihat kejernihan telur. Telur yang masih segar akan terlihat jernih, sementara telur yang tidak layak dikonsumsi akan menunjukkan guratan merah, noda, atau bayangan gelap.
4. Mengguncangkan telur: Guncangkan telur perlahan. Jika terdengar suara dari dalam cangkang, itu menandakan telur sudah tidak baik.
Dengan tips ini, Anda dapat dengan mudah memastikan kesegaran telur sebelum mengolahnya menjadi hidangan lezat di dapur Anda. (*)
Sumbner: nova.id
Editor: Denni Risman
@wartakepri Terimakasih Wakil Gubernur Kepri Nyanyang Haris Pratamura partisipasi di Ulang Tahun ke 10 Media WartaKepri.co.id , ( 22 Desember 2015 - 22 Desember 2025) #hbd❤️ #wartakepritv #kepri #batam #wartakepri.co.id ♬ Happy Birthday to You acoustic guitar - C_O
